Salade d’été fraîche

65 kcalories pour une personne

Ingrédients pour 4 personnes :

4 concombres
4 grosses tomates
4 pommes
4 citrons
4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de matière grasse
aneth
2 gousses d’ail
poivre et sel.

Ustensiles nécessaires :

un bol
une fourchette
4 grandes assiettes

Préparation et cuisson :

Eplucher les concombres et les couper en rondelles.
Couper les tomates en fines tranches.
Couper les pommes en fines lamelles, les arroser de jus de citron.
Emincer l’ail finement.

Pour la sauce :

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le jus des citrons, l’ail émincé et l’aneth.
Saler et poivrer.
Répartir sur les assiettes, les tranches de concombres, de tomates, de pommes. Pour décorer, ajouter une belle cuillère de sauce au fromage blanc et citron.
Servir très frais.

Vous pouvez ajouter quelques feuilles de mesclun.

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