Poêlée de légumes au citron

Ingrédients pour 4 personnes :

4 carottes
300 gr de champignons de Paris
3 courgettes
1 gousses d’ail
1 citron jaune
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre.

Ustensiles nécessaires :

un plat
un wok

Préparation et cuisson :

Couper les courgettes et les carottes en cubes ou bâtonnets, selon votre préférence.
Couper les champignons en quartiers.
Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok et ajouter le jus du citron.
Faire revenir les carottes et les courgettes pendant 15 à 20 minutes.
Au bout de 5 minutes environ, rajouter les champignons. Les champignons cuisent plus vite.
Ajouter la gousse d’ail que vous aurez hachée finement au préalable
Saler et poivrer.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Selon votre goût, écourter le temps de cuisson, si vous souhaitez des légumes al dente.
Servir très chaud.

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