Papillotes de colin au trio de légumes

Ingrédients pour 2 personnes :

200 gr de filets de colin
2 tomates
2 courgettes
1 poivron rouge
1 oignon blanc
1 citron jaune
1 gousse d’ail
sel et poivre.

Ustensiles nécessaires :

papillotes en silicone ou papier sulfurisé
un couteau
une planche à découper
Un saladier.

Préparation et cuisson :

Préchauffer le four à 180°.
Laver les tomates, les courgettes et le poivron.
Couper tous ces légumes en cubes.
Préserver dans un saladier.
Peler l’ail et éplucher l’oignon, hacher finement.
Répartir les légumes, l’ail et l’oignon dans les deux papillotes, ou sur du papier sulfurisé.
Déposer sur les légumes, les filets de colin.
Arroser du jus de citron.
Saler et poivrer.
Bien fermer les papillotes ou le papier sulfurisé.
Mettre au four et faire cuire pendant 10 minutes.
Servir très chaud.

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