La glace au citron vert

Ingrédients pour 4 personnes :

5 citrons verts
3 yaourts nature
150 grammes d’édulcorant
200 grammes de crème fraîche épaisse allégée.

Ustensiles nécessaires :

un moule à glace
une sorbetière
un batteur électrique.
Une râpe.

Préparation et cuisson :

Laver les citrons verts, bien les essuyer.
Prélever le jus et les zestes des citrons.
Réserver un citron pour la décoration.
Battre au fouet électrique les yaourts, la crème et l’édulcorant dans la sorbetière bien fraîche.
Incorporer le jus et les zestes des citrons, puis battre à nouveau.
Laisser poser une heure dans la sorbetière.
Verser la préparation dans le moule à glace, et remettre au frais minimum deux heures.
Décorer avec le citron vert découpé en fine tranche.

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