Gâteau au fromage blanc et gelée de citron

Ingrédients pour 8 personnes :

1kg de fromage blanc à 0% de matières grasses
50 gr de sucre
50 gr de maïzena
50 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
5 cuillères à soupe de gelée de citron.

Ustensiles nécessaires :

un saladier
un grand bol
un batteur ou un fouet
un moule à bord haut de 22 cm de diamètre
du papier sulfurisé.

Préparation et cuisson :

Préchauffer le four à 200°
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le fromage blanc, la maïzena, la farine et la gelée de citron et bien mélanger le tout.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la préparation dans le moule.
Recouvrir de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 45 minutes.
Servir frais.

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