Comment choisir les bons citrons pour le régime ?

Vous trouverez des citrons en supermarchés et chez votre primeur. Pour choisir un bon citron, il faut que la peau ne soit pas trop dure et épaisse, que la couleur de la peau soit belle. Un petit test facile à faire, plus le citron sera lourd, plus il sera succulent. En effet, cela signifiera qu’il comporte beaucoup de chair et de jus. Votre primeur sera à même de vous conseiller. Si vous achetez les citrons en supermarché, un petit conseil, regardez bien les étiquettes. Si c’est inscrit « par avion », le citron a été cueilli bien mûr. « Par bateau », le citron a été cueilli vert et sera de moins bonne qualité. Si vous le pouvez, choisissez plutôt des citrons Bio, vous n’aurez pas de surprise.

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