Citrons farcis au thon

Ingrédients pour 4 personnes :

2 petites boites de thon au naturel
4 citrons jaunes
200 gr de féta
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de basilic
1 cuillère à soupe de persil
1 échalote
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 salade verte

Ustensiles nécessaires :

un bol
un petit hachoir ou un couteau
un saladier

Préparation et cuisson :

Couper les citrons en deux dans le sens de la longueur.
Evider la pulpe et couper celle-ci en cubes.
Laver, hacher le persil, le basilic.
Eplucher l’échalote et la hacher finement.
Dans un saladier, émietter le thon, ajouter la pulpe de citron, la féta, le basilic, le persil, l’échalote et les deux cuillères à soupe d’huile d’olive, les câpres.
Mélanger le tout.
Garnir les citrons avec cette préparation.
Servir très frais accompagné d’une salade verte.

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